martes, 30 de abril de 2013

PASTEL DE ARROZ Y QUESO LIGHT


Receta de cosecha propia. Espero que os guste.

Es un pastel que podemos tomar si estamos a dieta y también ideal para deportistas.
No lleva grasa, salvo la de los huevos, no tiene harina, ni azúcar, lleva sacarina, arroz integral, leche desnatada, yogur desnatado y queso batido 0% materia grasa.

Muy rico (para mi gusto) y más sabiendo que es tan saludable. Iré haciendo más pruebas y cambiando la receta si es necesario. De momento, la dejo así, aunque quiero probar a añadir al arroz cáscara de limón y canela e igual elimino el yogur, ya veremos, ji ji ji...








PASTEL DE ARROZ Y QUESO LIGHT


INGREDIENTES (Para 4-6 personas)

750ml de leche desnatada
100g de arroz integral
16 pastillas de sacarina
1 yogur desnatado
250g de queso batido 0% M.G.
2 huevos
 
 
 
 
 
ELABORACIÓN





En un cazo, se pone la leche, la sacarina y el arroz (Foto 1). Se deja cocer a fuego bajo una hora, hasta que el arroz esté blando.

Retiramos del fuego y dejamos enfriar.

Añadimos al arroz con leche los huevos, el yogur y el queso batido (Foto 2).
Batimos todo muy bien (Foto 3).

En un molde redondo de cristal (tal cual, no lo enmantequillo ni nada, no se pega este preparado) se echa el preparado (Foto 4) y se mete al horno precalentado a 180ºC. Dejamos unos 45-60 minutos, hasta que se cuaje (pinchamos con una aguja y tiene que salir limpia).

Se desmolda en templado (es muchísimo más sencillo) y ya está.

Consumir en 24 horas y conservar en frío.







Un besito!!!





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